这种民间美食起源于东至县龙泉镇，有着非常强的地域性，相传起源于明朝初年，朱元璋平定期间，起先叫做蒸米粑又叫籼米粑。不过，它作为早点广泛走进池州市区的早餐店也只是近十来年的事。
饺子作为中国传统的特色美食，拥有着上千年的历史，它的形状酷似元宝，有“招财进宝”之意，深受众多食客的喜爱。
在池州，有一种不发源外地但却很常见的小吃——凉皮，以它酸辣可口的味道迎合了广大池州人的口味，在池州小吃中占据一席之地。
有一种小吃，池州人钟爱了数十年之久，它就是街头巷尾随处可见的炸串。在池州人的记忆里，炸串它有另外一个名字叫做“羊肉串”，虽然小时候吃的炸串和羊肉没有半毛钱关系，但是吃起来是那样的香。
经过岁月的沉淀，大饼在殷汇人的一日三餐中仍然扮演着极其重要的角色。今天我们寻味的主角就是有着几百年历史的殷汇大饼。
寻味记，寻味舌尖上的池州，致力于帮饕客们发掘最正宗的池州美食。无论是街知巷闻，或是名不见经传的美食，都是咱认真寻味的对象。
“人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开”，这句优美的古诗词正描写了桃子的生长季。四月开花结果，一般到六月左右就能吃到新鲜可口的桃子。
他叫彭和发，是江西景德镇人，80后，入行厨师已有13载。整整4700多个日夜，他都在为美食而忙。因缘巧合，来到池州，走进了鹊桥会，成为了总厨
长江之南，升金秋浦，山灵水秀，曼妙之地，池州人自古就是有口福的。这里沃野百里，食材富饶，可以按季节品尝山珍野味和江河之鲜
